原料
芋头: 500g， 粘米粉: 500g， 广式腊肠: 150g， 虾米干: 50g， 清水: 1250g， 五香粉: 5g， 植物油: 50g， 食盐: 适量
步骤
1芋头，腊肠，虾米切粒;
2芋头粒入锅炒香;
3腊肠粒和虾米粒入锅爆香;
4粘米粉过筛，这样会让做出来的糕口感更佳;
5粘米粉和清水混合，搅拌均匀，用火加热，边煮边搅拌，沸腾后关火;
6将炒好的腊肠粒和虾米倒入米浆中;
7然后将炒好的芋头粒倒入，加入五香粉，适量的食盐,充分搅拌均匀；
8将混合后的浆倒入蒸盘内，然后置于大蒸锅内隔水猛火蒸50分钟;
9冷却后切块即食，或者用平底锅稍微两面煎一煎。
小技巧
米浆一定要记得加热！
