原料
瘦肉: 500克， 淀粉: 1勺， 蒜青: 1根， 胡萝卜: 2根， 生抽: 2勺， 豆瓣酱: 2勺， 木耳: 3朵， 清水: 50克， 姜: 20克， 老抽: 1勺， 盐: 适量， 蒜头: 20克， 青椒: 2个
步骤
11，先把木耳用温水泡二十分钟，用清水把泥沙洗净，把根部去除，切丝，同时把青椒，红椒，胡萝卜洗净切成丝，备好。
2把瘦肉用请水洗净切成丝，加入淀粉用适当的水搅拌均匀。把水空干，把油倒入锅中外把瘦肉放入油中用中火炒七分熟之后控干油捞出来。
3把姜，蒜头切成末，蒜叶切成丝配好，再把豆瓣酱揺两勺放入盘子中，备用
4把油加入锅中，把花椒炸一下把炸过的花椒捞出，然后把胡萝卜放入锅中炒七分熟，放入豆瓣酱。
5然后再把青椒丝木耳丝炒七分熟加入蒜叶，姜，蒜末。
6把炒好的的瘦肉加入锅中回一下，加入调料入味搅拌均匀。
7可口的鱼香肉丝就完成了，可以出锅啦
