白糖: ， 排骨: ， 八角: ， 少量油:
1排骨先绰水，不要太久。
2加少量油，热锅。油不要太多，一点点能热锅就行，排骨本身就有油。
3翻遍排骨到呈金黄色。
4提前准备好温水。排骨炒到金黄色后加糖，如果有醋也加些，加温水，八角，小火开始炖20分钟左右。
5当水少到三分之一时，加大火收汁。
6完成。
