原料
花蛤: 500克， 蒜瓣: 3瓣， 姜丝: 5克， 葱花: 10克， 生抽: 15克， 料酒: 10克， 食用油: 15克， 需要辣的，可以放小干红辣椒: 3支， 白砂糖: 10克
步骤
1将蒜瓣放入小美主锅中，主屏幕上选择时间5秒速度5，将蒜瓣切成蒜末，用搅拌棒把蒜末刮到锅底
2放入油，葱花、姜丝，主屏幕上选择时间3分钟温度120°速度反转小勺，爆香
3放入料酒、生抽、白砂糖，主屏幕上选择时间3分钟温度120°速度反转小勺，爆香，需要辣的可以放小辣椒一起爆香
4放入花蛤，主屏幕上选择时间4分钟V键反转小勺烹熟，结束出锅装盘撒葱花即可
小技巧
分两步爆香，最后放入花蛤，能够让花蛤更入味。
