‘呆萌妈咪の厨房与爱’多变华夫饼 0

原料

鸡蛋: 2个, 牛奶: 90克, 黄油: 50克, 细砂糖: 25克, 低筋面粉: 70克, 工具:: , 空盆: 2个, 打蛋器: 电动及手动各一个, 硅胶抹刀: 1个, 烘焙称: 一个, 华夫饼模具: , 烤箱:

步骤

1食材称重,工具就位!

2黄油融化,蛋黄及蛋清分离! (注:盛放蛋清的容器确保无油无水)

3牛奶、黄油、蛋黄液混合!

4低筋面粉过筛,混入上一步骤用料中!

5搅拌均匀无颗粒!

6打发蛋白!打发过程中糖分三次加入!打发至硬性发泡!

7蛋白霜加入蛋黄混合物中!

8不要无规律搅拌!抹刀顺时针方向,由底上上翻动后下压,直至全部融合!

9倒入华夫饼模具!

10待平整!

11烤箱提前预热后放入模具,上下管190°,中层25分钟左右!

12静候,观察!

13脱模!

14草莓仔华夫饼 用料:草莓、苹果、菠萝、玉米片、华夫饼 菠萝切片垫底,草莓用水果挖球工具挖球,替换苹果心(香蕉也行)海苔修剪出嘴巴眼睛的形状,也可用烘焙笔裱花笔绘制!

15冰激凌华夫饼 用料:草莓、苹果、冰激凌、五谷粒、华夫饼 双层华夫饼夹冰激凌夹层,上面放置水果、谷物粒装饰即可!

16蓝莓芋泥华夫饼 用料:蓝莓、煮熟的芋头、蛋卷、华夫饼 熟芋头捣泥后放入裱花袋,挤出想要的形状,插蛋卷装饰,摆放蓝莓即可!

17Diy华夫饼,搭配各种酸奶、果汁等饮品,当做早餐或下午茶都是不错的选择! 尽情发挥想象吧!

相关菜谱