原料
红心红薯: 350g， 糯米粉: 150g， 红豆沙馅: 120g， 油: 适量， 黑芝麻: 适量
步骤
1红薯蒸熟，去皮捣成泥
2把糯米粉分次慢慢加入薯泥中，和成软硬适中的面团
3把面团分成若干个40g左右的小面团
4把小面团揉圆按扁，包入10g左右的红豆沙馅，然后收口再按扁
5把黑芝麻放在案板上，把做好的小饼两面在黑芝麻上沾一下
6把饼都做好待用
7平底锅加少许油烧热，小火煎至两面金黄，中间没有生面糊即可
小技巧
糯米粉的用量根据红薯的含水量不同而不同，和面的时候糯米粉慢慢加，到面团软硬适中即可
