红薯: 2斤, 糯米粉: 300克, 白砂糖: 3勺, 白芝麻或黑芝麻: 200克
1把红薯洗干净切大块,放锅里蒸熟,去皮放温。
2蒸红薯的时间,炒芝麻(我用的白芝麻),将芝麻炒成金黄色放凉,倒入保鲜袋,用擀面杖碾碎,放碗里加入白砂糖拌匀。
3把糯米粉放入蒸熟的红薯中揉到表面光滑,弄成一个个小团,把馅料包入红薯饼里,按平。平底锅里放油,煎成两面金黄色。一道香甜顺滑可口的红薯饼就做好了?。
一定要用小火慢慢煎哦,大火煎糊了里面会不熟的。