原料
清水: 90克， 鸡蛋: 1个， 高筋粉: 325克， 手粉: 适量
步骤
1将高筋粉放入深盆中，打入一只鸡蛋，用筷子搅拌一下。
2然后慢慢加入清水。
3用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团（偏干），准备压面。
4压面前先用刀将面团切成数片厚面片。
5用最厚的那个档位开始压面，来回多压几次，然后档位从厚至薄依次来回压面。
6准备出面条前，将档位调为3档，这个档位厚度适中偏薄的，来回压面三两次，压出来的面片非常光滑也不粘。
7出面条前将面片正反面抹上一层手粉（高筋粉），若面条太长，可以用剪刀剪断。
8烧一锅热水，水沸腾后放入面条，煮熟（煮面条这么简单，大家都会的，我不多说了）。
9将煮好的面条捞起，加入拌面酱或者黑椒酱（随个人喜好），拌均匀。
10最后放些配菜：我煎了火腿肠，煮了盐水鹌鹑蛋，买了一包凉拌海带，美味美味的享用吧！
11自己做的手工面条就是好吃~
小技巧
我喜欢劲道的面条，所以用了高筋粉，其实用中筋粉做面条就行啦。
