原料
绿豆: 100克, 蜂蜜: 20克, 炼乳: 30克, 白糖: 10克
步骤
1把准备好的绿豆放入水中浸泡过夜,直到绿豆皮涨破为宜!
2浸泡好的绿豆用手轻轻揉搓去皮,大部分豆子皮都可以轻松去除,有少部分不能去除的可以用手摘除!
3直到绿豆全部去皮之后盛入碗中放入蒸锅蒸20分钟左右即可!
4蒸熟后的绿豆倒入平底锅用勺子碾压成粉,然后再放入搅拌机搅拌,使绿豆粉泥变成更加细腻的绿豆蓉!
5在细腻的绿豆蓉里加入准备好的蜂蜜、白糖和炼乳搅拌均匀,取一小团绿豆蓉搓成圆球放入绿豆糕模具中压制成型即可!
6然后装盘即可!
7成品不错吧!,味道也是棒棒哒!
小技巧
夏季浸泡绿豆时间不宜过长,绿豆容易变质哦!