原料
去皮绿豆: 400克， 细砂糖: 100克， 蜂蜜（或麦芽糖）: 70克， 芝麻油（或黄油、玉米油）: 130克， 馅料：豆沙（或奶黄）: 适量
步骤
1绿豆提前一天清洗浸泡，中间换几次水。做之前滤干水分。
2上锅蒸1小时后，捏碎。放入油、细砂糖、蜂蜜。小火翻炒均匀至成团。PS：最好用不粘锅，用炒锅容易焦。
3这步很重要，炒好后趁热过筛，最好不要用面粉筛，用滤水的洞眼大的就可以。用面粉筛会过到你怀疑人生。
4接下来就拿出模具刷点油直接压制吧，我用的是某宝上买的塑料的模具。简单粗暴的直接塞粉团。然后倒过来先别脱模，压个20多秒再脱。如果加馅料就是直接在模具里，铺一层绿豆粉团，再铺一层馅料，最后再铺好绿豆粉直接压。
5我加了两种馅料，一种是红豆沙，一种是奶黄。你们看到的第三种就是这两个馅的双拼。?
6美图欣赏?
7继续欣赏?
8加上包装盒
9装进盒子就能送亲朋好友啦。
小技巧
首先泡绿豆啊，要换几次水的。天热了最好放冰箱冷藏着浸泡。 然后就是翻炒，小火要不停的翻炒哦，别偷懒哦。大概翻炒什么程度嘛，你可以自己尝尝。 最后自己做的是没有添加剂的，所以保质期短，做好了就放冰箱冷藏。大概一星期最多了。
