原料
【山姆厨房】干豆角: 一把, 山药: 1根, 姜片、蒜头: 适量, 八角、花椒、桂皮、香叶: 适量, 酱油: 1大勺, 花雕酒: 1大勺, 枸杞: 一小撮
步骤
1干豆角用温水泡半小时,捞出反复冲洗干净。
2山药切段去皮备用。
3砂锅加油,下姜片、蒜头、八角、花椒、香叶、桂皮进去,略炸。
4倒入山药翻炒均匀后,加入200cc水,大火煮开后转小火。
5加入酱油1大勺、花雕酒1大勺,盐1/2小勺,拌匀煮沸后加入干豆角。
6煮沸后盖盖焖煮15分钟。
7同时泡一点枸杞。
8最后五分钟加入枸杞拌匀,盛盘即可。