烀面蛤 0

原料

面蛤:

步骤

1经过充分浸养的面蛤清洗干净

2沥干水分

3倒入锅内,盖上锅盖,开大火

4煮至面蛤开口,即可

小技巧

1、锅里面的汤汁,沉淀后,可以用来做汤; 2、若是想多要蛤汤的话,可以少添加些水进去一同煮,水太多,蛤肉的鲜味会因流失而变淡; 3、没有吐尽泥沙的蛤不适合这种烹饪方法。

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