原料
面蛤:
步骤
1经过充分浸养的面蛤清洗干净
2沥干水分
3倒入锅内,盖上锅盖,开大火
4煮至面蛤开口,即可
小技巧
1、锅里面的汤汁,沉淀后,可以用来做汤; 2、若是想多要蛤汤的话,可以少添加些水进去一同煮,水太多,蛤肉的鲜味会因流失而变淡; 3、没有吐尽泥沙的蛤不适合这种烹饪方法。
面蛤:
1经过充分浸养的面蛤清洗干净
2沥干水分
3倒入锅内,盖上锅盖,开大火
4煮至面蛤开口,即可
1、锅里面的汤汁,沉淀后,可以用来做汤; 2、若是想多要蛤汤的话,可以少添加些水进去一同煮,水太多,蛤肉的鲜味会因流失而变淡; 3、没有吐尽泥沙的蛤不适合这种烹饪方法。