原料
土豆: 适量, 豆角: 适量, 排骨或猪肉: 适量, 面粉: 适量, 豆瓣酱: 适量, 盐: 适量, 胡椒面: 适量, 豆油: 适量, 葱花、姜片: 适量
步骤
1土豆去皮切块,豆角去筋洗净,肉切小片,其实用排骨是最好的~
2和面
3葱姜爆锅
4炒出香味放肉
5倒入土豆、豆角
6翻炒均匀倒水,水没过菜就可以,放盐、胡椒面和豆瓣酱
7做饼~
8饼上可抹少许油和盐、胡椒面,也可以抹油之后几张饼叠在一起~
9饼做小了,最好的是饼的大小正好可以盖满菜~
10勉强盖上…… 大家就不要和我学了~ 饼都盖上之后盖好锅盖焖煮一会
11煮到汤收差不多即可出锅,中间可以把饼翻一下~ 入味更均匀
小技巧
最好用小排骨,煮的烂烂的超好吃 如果感觉自己做饼慢可以先把饼做好再炒菜 一定要放豆瓣酱 饼一定大一点把菜盖满