原料
鸡蛋: 一个， 酸奶: 半袋， 高粉: 两杯， 盐: 1/4匙（约1.5克）， 糖: 一大匙（约20克）， 酵母: 一小匙（约4克）， 黄油: 25克
步骤
1除黄油外所有原料按照先稀后干的程序扔进面包桶，揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟，然后关闭电源发酵。这个过程大约一小时，用手指捅一个小洞，不回缩就证明发好了
2排气后，均匀分成15份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3松弛好后，取一小面团，搓成长条状
4卷起来，尾部塞到下面
5放到纸杯里
6烤箱预热1分钟后关掉，里面放两杯开水，将面包放在烤箱里进行二次发酵
7发至原来的2倍大以后，这个过程大约需要45分钟左右，取出在表面刷蛋液
8烤箱180度预热，上下火中层，烤20分钟即可，中间看着点，上色后要盖上锡纸，以免颜色过深
小技巧
这个面包的特点就是非常简单，不用下很多功夫整形，因其小巧，烤制的时间也短，比吐司省时多了。装在纸杯里烤制，能很好地保存面包的湿润性，即使什么也不盖，在室内放半天也不会变干。 撕开看看里面的组织，很蓬松柔软哦！
