原料
高筋面粉: 200克， 果酱: 适量， 鸡蛋液: 20g， 蜂蜜: 30g， 盐: 2g， 酵母: 3克， 牛奶: 110克， 黄油: 20克
步骤
1把所有的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，揉出厚膜以后加入黄油，继续揉面至能拉出薄膜的状态，进行基础发酵
2发酵至2.5倍大
3将面团取出排气
4均分成六份，揉圆松驰15分钟
5取一份面团擀成椭圆形
6翻面整理一下，将底边压薄
7抹上果酱
8自上而下卷成橄榄形
9排入烤盘，发酵至2倍大
10在面包表面刷一层蛋液
11烤箱预热180度，中下层上下火烤20分钟
12出炉
13成品
小技巧
1.面粉的吸水性和环境都会影响面团的干湿度，要预留10-20g液体，根据面团的干湿度调整。 2.烘烤温度和时间要根据自家烤箱的温度调整。
