原料
【泰餐三宝】: ， 南姜: 3-5片， 香茅草: 1根， 马蜂橙叶: 2片， 【食材】: ， 大头虾（本地虾）没有的话用咱们的大虾/虾仁都可以: 1只， 红葱头（小洋葱）: 1瓣， 草菇（本地品种）没有的话用平菇/香菇代替: 1头， 西红柿: 1个（20g）， 红色朝天椒: 2-5根， 【辅料】: ， 冬阴功酱: 1汤勺， 鱼露: 1汤勺， 椰浆: 50ml， 青柠: 1个， 白水/高汤: 100ml
步骤
1所有食材准备好：南姜切片，香茅草拍扁切段，马蜂橙叶对折撕掉中间的筋；洋葱切成2瓣，草菇切4瓣，西红柿4瓣，朝天椒拍碎，根据口味调整多少；青柠去籽去芯切四瓣。
2水倒入锅内大火烧开，先放菜餐三宝，煮出香味。
3然后放入洋葱和蘑菇，煮开后放入冬阴功酱搅拌均匀。
4放大头虾和手工面，大火煮开一分钟把虾翻身，再放西红柿和朝天椒。
5鱼露、椰浆全部倒入，煮开后关火。
6最后挤入柠檬汁调味。
7出锅盛入汤盘，面垫下面中间蔬菜最上面大头虾，汤汁均匀淋入会比较好看！???
小技巧
不放面就是“冬阴功海鲜汤”！??? 泰餐三宝不能省，不然做出来就不是那么回事儿了～? 其它根据自己口味可加盐糖调味。
