原料
鲜虾: 12只， 香菇: 10个， 泰椒: 6个， 青柠: 1个， 柠檬叶: 6片， 香茅草: 2根， 香叶: 5片， 鲜良姜: 5片， 小番茄: 7粒， 鱼露: 3茶匙， 虾酱: 3茶匙， 盐: 1/3茶匙
步骤
1将鲜虾去虾线，准备蘑菇10个、番茄7粒、泰椒6个切片；锅中倒入适量的凉水，加入香茅草2根、香叶5片、鲜良姜5片、柠檬叶6片开火制汤。
2待水煮沸后加入处理好的大虾12只，汆烫至虾肉微白，将大虾捞出备用。
3在汤中加入备好的香菇、泰椒、鱼露（3茶匙）和虾酱（3茶匙）。
4再次汤沸后，将准备好的虾倒入汤中。
5随后在汤头中加入小番茄慢煮，2分钟后关火。
6在碗中倒鱼露半汤匙，撒盐适量，挤一些柠檬水，最后再将汤品倒入其中。
7成品。
小技巧
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