原料
草菇: , 小番茄: , 鱿鱼露,冬阴功酱,椰奶,椰糖: , 泰国青柠: , 青柠檬: , 清鸡汤: , 冬阴功酱: , 辣椒酱:
步骤
1锅里放少许油,然后放入2汤勺的冬阴功酱(有泰式辣椒酱的话此时一起放)翻炒一下,出红油为止,然后放入香茅段,姜片,倒入4汤勺椰奶,此时一同将切好的干红葱放入继续翻炒
2倒入鸡汤煮开后,再放入虾,草菇,小番茄
3将调料汁全部倒入后中小火煮10分钟,想味道重点可以多放。然后放入1勺椰糖,淋入鱿鱼露拌匀。
4取半个青柠檬汁压入,青红辣椒段放入,继续煮2分钟后关火放入小葱花和香菜即可。
小技巧
资料来源