原料
肉糜: 200克， 大蒜: 少许， 朝天椒: 少许， 罗勒: 30克， 红椒: 适量， 青椒: 适量， 鱼露: 适量， 糖: 少许， 老抽: 少许
步骤
1先备料。大蒜、朝天椒放入杵臼捣碎，备用；
2接着起油锅，油完全烧热后放入罗勒，几秒后待罗勒颜色变深，立刻捞起；
3然后取一点炸罗勒的底油，下大蒜、朝天椒碎爆香；放入肉糜持续翻炒、上色，肉糜的肥瘦比例最好在3:7；
4接着加鱼露、糖；再下青、红椒丁炒匀，接着加一点老抽；
5起锅前放入炸好的罗勒、以及新鲜罗勒各一半，翻炒几下，香辣 下饭的泰式炒碎肉就做好了。
