广式甜品—姜汁撞奶 0

原料

牛奶: 1包, 姜: 1个, 糖: 适量

步骤

1把姜去皮,装入保鲜袋,用刀拍碎,把汁挤在保鲜袋的一个角,然后用针戳个洞,让汁滴进碗里(觉得流的慢,可以适当挤下)

2一包特仑苏牛奶加入锅中加热,加入适量的白糖调味,用勺子搅拌均匀,待锅边冒泡,就关火!

3等牛奶凉至70度左右,倒入盛有姜汁的碗中,静止20分钟,等待凝固,期间不要搅拌,不要动它! 20分钟后见证奇迹的时刻到了~

小技巧

成功的关键: ❶牛奶一定要用全脂的; ❷牛奶温度在70度左右,再倒入盛有姜汁的碗里; ❸姜汁一定要现挤,不要煮

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