原料
糯米粉: 500克, 大米粉: 500克, 干艾叶: 750克, 芝麻 砂糖: 适量, 碱面: 适量
步骤
1新鲜艾叶
2放少许碱面焯艾叶
3焯水后的艾叶,凉凉一点儿后稍稍剁碎
4剁好的放入大米粉和糯米粉适量水,和面,面不能太软
5芝麻砂糖搅拌后待用
6取适量和好的面,包入砂糖+芝麻
7锅中水开后放入艾米果,蒸20分钟 (艾叶焯水后控一控,凉了之后假如糯米粉和大米粉和适量水混合,揉面,不要太干。揪成小块后包入芝麻白糖。锅里放水,上汽后摆好艾米果蒸20-25分钟)
8艾米果出锅喽
小技巧
婆婆说艾叶可以放1斤,也可以放2斤,随个人喜好