原料
意大利细直面: 60g， 片装火腿: 3片， 片装车打芝士: 3片， 淡奶油: 50ml， 鸡蛋: 1枚， 盐: 1/2tsp+1/6tsp， 黑胡椒粉: 1/6tsp或一撮
步骤
1将车打芝士切小丁，火腿片切小片或丝或丁。
2放一小锅水，煮开，开后加入1/2tsp盐，扭一下细面束，松手撒入锅中，依照包装背后的时间煮熟（我的是7分钟，实际上煮7分钟过硬，又加一分钟，正好Q弹滑爽）。
3在煮面时，把鸡蛋磕进碗里，加入淡奶油，1/6tsp盐，1/6tsp黑胡椒粉（有现磨下现磨啊各位姐姐）搅匀。
4蛋奶液中加入芝士丁搅匀。
5面快好时，煸炒一下火腿丁，我是不粘锅，就没加油，其实火腿是熟食，主要是为了热锅子还有稍微...消毒？
6把熟面捞进火腿锅里。
7熄火！注意熄火！熄了火腿锅的火！
8倒入蛋奶芝士液，倒进去前注意搅拌一下，芝士密度大容易沉底。快速拌匀，用面和锅的余温烫熟鸡蛋，烫化芝士。搅拌还可以使蛋液不变成煎蛋碎，而是以液状柔润地包裹着面。
9开吃！
小技巧
不喜欢淡奶油的高热量也能用牛奶代替全部或部分，但是味道不够香浓，不喜欢那么多车打芝士可以减一片，但也还是没！有！那！么！香！浓！本人亲测。 T=tbsp＝一大匙/勺=15ml,t=tsp＝一小匙/勺=5ml，一般我们会买一套量勺便于称量。
