低粉(美玫): 55g, 可可粉: 13g, 水: 44g, 玉米油: 24g, 蛋黄: 3个, 蛋白: 3个
1除了蛋白以外,所有材料混合,手动蛋抽拌匀。(手法不重要,拌匀就行,也不用担心起筋啥的,有这么容易起筋,做面包就不需要没命的摔了-_-)
2烤箱预热175度
3蛋白打发至干性发泡
4蛋白分3次,用翻拌的手法与面团混合。
5倒入膜具,轻振两下,然后用牙签把表面大气泡挑破,入烤箱175度35分钟。
6出炉振几下,立刻倒扣。待完全冷却即可脱模。完美^_^