原料
棉花糖: 150克， 饼干: 180克， 黄油: 30克， 蔓越莓干: 60克， 花生碎: 60克， 奶粉: 45克， 装饰奶粉1: 5克， 装饰奶粉2: 10克
步骤
1黄油切块入不沾锅，全程小火，搅拌至融化。
2倒入棉花糖，不停翻拌。
3棉花糖与黄油充分搅拌融合在一起。
4迅速加入奶粉，翻拌均匀，关火。
5取出掰碎的饼干，蔓越莓干、花生碎。
6将他们倒入棉花糖中，轻微搅拌一下。
7带上pvc手套， 用手反复对食材进行揉捏 （主要使棉花糖均匀包裹住饼干混合物）。
8揉匀之后，放入模具，开始整型，可借助擀面杖和刮板。
9装饰奶粉1，用手持面粉筛将其均匀撒在产品表面装饰，达到雪花效果。
10待成品放凉，用锯齿刀切成3cm*2.5cm*2cm的规格大小。
11放入盘中，将切块后的雪花酥四周沾上装饰奶粉2。 若想保留横切面，层次分明的效果，可只在表面和底部沾上奶粉。
小技巧
1.饼干不要用苏打饼干，易碎，揉捏变成渣渣的粉末状态，影响雪花酥整体口感，要选用硬脆那种。 2.如果喜欢吃软一点的雪花酥，待棉花糖完全融化后就要立即关火，反之，融化后继续加热30秒，再关火。
