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原料
低粉: 200克, 奶油: 120克, 树莓果酱: 适量, 鸡蛋: 6个, 糖: 100克, 蜂蜜:50克: , 色拉油: 45克
步骤
16个蛋,加上白糖、蜂蜜
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2打发至滴落,花纹不会立即消失
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3分5次筛入低粉,每次用翻拌的手法均匀后,再筛入下一次
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4加入面粉,翻拌均匀后,面糊的体积应与加入面粉前差不多
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5用刮刀挑一些面糊放入色拉油中
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6拌均匀
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7再倒回面糊中,翻拌均匀
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8烤盘下面垫油纸,倒入面糊,再用力震两下
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9175度,中层,15分钟。这是10分种左右的蛋糕,表面上色较深了,上火调成了150度
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10出炉,冷却后,对半切开
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11奶油打发
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12先往一片蛋糕上抹一层奶油
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13把另一片奶油盖上来,切成等份小方块
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14往蛋糕表层,挤上奶油花,点上一点树莓果酱
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