原料
鸡蛋: 4个, 自发粉: 230g, 糖粉: 230g, 无盐黄油: 230g, 淡奶油: 少许, 草莓: 6个, 食用香草精: 1/2 tsp
步骤
1自发粉过筛,黄油事先室温软化
2黄油和糖粉混合用搅拌器混匀至融合
3加入一个鸡蛋,继续拌匀,然后再加入四分之一自发粉,继续搅拌。按此顺序,分四次加鸡蛋,四次加自发粉,慢慢搅拌均匀至顺滑泥状。持续用中低速。
4加入香草精后拌匀即可
5预热烤箱,上下160度,把面粉糊分别放在cupcake盘中,如有气泡,稍稍震动蛋糕盘,去掉气泡,放进烤箱,15至25分钟即可(因各种烤箱大小不一,这里给的是大致时间,大家要实验考量)我烤了20分钟。
6打发淡奶油,装饰在出箱的蛋糕上,放上切好的草莓,可以吃了