原料
面粉: 300克， 玉米油: 150克， 细砂糖: 60克， 核桃碎: 90克， 鸡蛋液: 30克， 小苏打: 1.5克， 泡打粉: 3克， 黑芝麻: 少许
步骤
1将玉米油，鸡蛋液，细砂糖三样混合在一起。
2搅拌均匀。
3将面粉，小苏打，泡打粉混合过筛，加入核桃混合在一起，拌匀。
4将面粉混合物倒进第一步的油糖混合物中，揉成湿润的面团。
5取25克左右的小块面团，搓成小团。
6压扁，放入铺好油纸的烤盘中。
7表面刷一层鸡蛋液，撒上黑芝麻装饰。
8进烤箱，180度上下火中层烤至表面金黄。（15-20分钟左右，根据大小调整烤的时间）
小技巧
1.如果是生核桃，可以在烤箱里180度烤8分钟左右。也可以不放核桃，或者换成其他坚果仁。 2.我一直坚持低糖烘焙，所以这个真的是微甜，原方子要加150克糖，爱吃甜的童鞋可以自行调整。 3.我试过减油的版本，就没有这么酥，按照这个量，揉好的面团基本上是湿湿的，做出来就比较香酥。
