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原料
玉米油: 100克, 低筋面粉: 230克, 鸡蛋: 1个, 糖粉: 60克, 盐: 1克, 小苏打: 2克, 核桃,芝麻: 适量
步骤
1玉米油+糖粉+盐,搅拌均匀
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2加入蛋液40~45g,搅拌均匀
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3搅拌好的蛋液糊是这个样子滴! 烤箱预热150度
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4筛入低粉+小苏打,搅拌均匀,可用刮刀压拌
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5加入核桃碎,用手捏成团(不要向揉面那样去揉)
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6取20g面团搓成小球,放烤盘上压扁后刷蛋液水,洒上芝麻
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7每块之间间距大一些,因为烤的时候会变胖放入烤箱150度20分钟
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小技巧
1.蛋水液:把一个鸡蛋打散,面糊里用45g,剩下的加一点点水,搅拌均匀,即是蛋水液! 2.方子的量可以做2盘24块