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原料
排骨: 三条小排, 葱: 三颗, 冰糖: 3,4颗(各人口味), 料酒: 2勺, 姜片: 3片, 土豆: 1小个, 生蘑菇: 3朵, 生抽: 适量, 盐: 适量, 油: 适量, 柱候酱: 2勺
步骤
1没拍照片。个人习惯先备好食材再煮。 先洗净排骨,可以剁长一点。先放盐,酱油腌制。 洗净土豆,切小块。 洗净蘑菇,切片。 切姜,葱,备用。
2然后热锅,加点油,把排骨放上去煎至金黄,然后放姜一起煎一小会。
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3煎好后,加半碗水。盖上盖子闷。
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4水开后,加入备好的,土豆,蘑菇。拌一下,盖上盖子闷。
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5土豆,蘑菇差不多熟,就装小半碗水,加入柱候酱2勺,酱油,一点盐,加3,4块冰糖,拌一下,倒锅中,翻抄上色。然后盖上盖子收水。
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6留点汁,更好下饭喔。加葱。
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7就可以上碟啦。
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小技巧
用心,细心。就没问题啦。