原料
鸡腿: 5只， 葱: 适量， 姜: 适量， 米酒: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 油: 适量
步骤
1鸡腿洗净沥干水分，用盐、少许鸡精以及米酒腌制1小时。
2准备足量的葱姜，姜切片，葱切段，量多一些鸡会更有味道。
3鸡腿腌制完毕后，把姜片和葱段铺在电饭锅底层，加薄薄一层水。
4放入腌制好的鸡腿，表面稍微撒些葱段，盖上锅盖用电饭锅的煮饭程序烹饪鸡腿。
5煮制的过程中可以准备葱油，葱留少许葱白，其余切成细葱花，姜剁成细末，越碎越好。
6将葱花和姜末放入一只干净无水的小碗中。
7小锅中加少许油小火炸葱白，注意是小火。
8待葱白微焦时挑出葱白，稍微再加热一会油。
9将热油浇在葱花和姜末中，会发出滋滋滋的声音，并伴随着香味。
10鸡腿烹制好后取出放凉并剁块，这时候其实味道已经很好了。
11煮完鸡腿后电饭锅底部会留有的少许汁子，这都是精华，捞去葱段和姜片，将汁倒入葱油碗中，即葱油汁。
12最后一步，将葱油汁浇在鸡腿上，一道美味的葱油鸡便完成了。
