原料
金桔: 2斤， 柠檬: 1个， 水: 1升， 冰糖: 400克， 盐（用于清洗柠檬及金桔）: 适量
步骤
1清洗金桔和柠檬（用盐）
2将金桔和柠檬切成小片（也可切丝，或用榨汁机打碎）注意：一定要将柠檬和金桔中的籽去掉，否则成品将会有苦味。
3将切好的柠檬、金桔放入锅中，加入冰糖和水。
4先大火煮约10分钟，再转小火煮约1小时。煮到物体与水基本融合，无大颗粒（除金桔和柠檬的皮）即可出锅
5趁热将果酱盛入容器内并放入冰箱。注意：由于果酱刚出锅比较热，请先将果酱装入耐热的容器内，如玻璃容器，并及时放入冰箱。
6成品可用于涂面包以及冲泡饮料，口味根据个人需求调整。
小技巧
关于用料： 1）材料的量可根据金桔的多少调整。 2）可以不加柠檬。 3）冰糖可以换成砂糖，用量不变，如果您口味较甜，可以适量多加。 4）水也可以根据个人需要适当调整。
