原料
皮: ， 鸡蛋: 3， 糖/盐: 40克/1克， 动物淡奶油: 30， 全脂牛奶: 300， 低筋面粉: 130， 黄油: 20， 馅: ， 动物淡奶油: 400， 糖霜: 40， 榴梿: 适量， 柠檬汁: 几滴
步骤
11 常温鸡蛋 奶油 牛奶 加糖 盐水动搅拌。 再加入隔水化开的黄油。
22低筋面粉过筛 筛入1容器中 继续手动搅拌均匀 （比较难搅开。可用细筛过几遍。直至没有沉淀物。此时面糊细滑。盖保鲜膜放入冰箱待用
3奶油加糖 柠檬汁 打发 备用
4榴莲去核 可用搅拌机搅碎 我这个榴莲有点面。直接用勺子按了几下。好可以保留一部分肉粒。一部分混合在奶油里 一部分单独放。想保留一部分榴莲的口感
5烙面皮 注意事项 每次烙一张新面皮的时候 最好使锅底冷去 这样比较好摊面糊。太烫的话 面糊一粘锅就熟了 不太好作出又薄又平整的皮。这样可能比较耽误时间。但是还是质量第一。哈哈 每张面皮中间隔油纸。别忘了留一张最漂亮的放上面哦。
6看图吧 就是把榴莲肉和奶油抹在一层层面皮中间。心细一点 四周为了硬挺和漂亮可用奶油裱花嘴封边。
7做好 拍两张美图 立刻放冰箱冷藏。
8蛋糕很重 轻点折腾哈
9我是第二天早上拿出来的。把刀烫热 分块
10配上杯自制蜂蜜酸奶 完美的生日早餐
