原料
鸡蛋: 4只， 黄油: 40克， 牛奶: 500ml， 糖霜: 50克， 班戟粉或低粉: 200克， 淡奶油: 500ml， 加入奶油的糖霜: 15克， 芒果: 大的2个
步骤
1鸡蛋和糖霜拌匀，不要太用力以免起泡
2加入牛奶。
3低粉过筛加入，一边加一边搅拌
4黄油隔水加热成液体
5奶油打发成不流动的固体，放入冰箱冷藏备用
6开始做蛋皮，我是用的这种微波炉加热的方法，所以备好展艺的千层盘，每次蛋液刚好能遮住地盘就拿到微波炉加热1分30秒。（没有千层盘也可用平底锅）
7准备三个盘子把蛋皮凉冷，直到蛋皮做完。大概可以做20张，考虑到有报废的。一般13-15张蛋皮没问题。
8切芒果备用，注意切成片，做出来比颗粒好看。这次急着做芒果还没熟透。
9最下面放2张蛋皮，然后开始：一层薄奶油，然后铺芒果，再一层薄奶油，加一层蛋皮。就这样反复地做到自己想要的高度。最好准备简单，可以把芒果修剪一下形状。做的时候不要把皮坐满，就一圈外围。
10做成以后可以在上面加水果装饰，也可不加
11可以加上小装饰
12看看吧，很漂亮有木有
小技巧
夏天奶油可能会边做边化，可以加入2.5克吉利丁片在奶油里。吉利丁片先冷水泡软后，喝水加热成液体。
