原料
黑芝麻酱: 30， 温水: 40， 鸡蛋: 50， 高粉: 160， 细砂糖: 15， 黄油: 15， 酵母: 2， 盐: 1， 蓝莓干: 适量
步骤
1后油法——除了黄油外所有材料混合成为面团后 慢慢加入软化黄油 出现图中薄而有韧性的手套膜即可 然后室温发酵至两倍大
2排气后 平均分9分 滚圆 盖保鲜膜松弛15min 不要忽略这个步骤 否则影响后续整形
3取剂子 中间放一些蓝莓干
4包汤圆方法收口
5搓成长条 每三个在一起 头尾记得捏紧
6编制麻花辫
7入纸膜 发至1.5倍大即可 然后放烤箱 表面刷蛋黄蜂蜜水 上下火180度 中下层 18min
