排骨: , 葱: , 生抽: , 盐: , 味精: , 白芝麻: , 冰糖: , 香醋:
1排骨冲洗干净,做锅冷水下排骨,放一片姜,水开后去血水,冲洗干净
2放生抽腌制半个小时
3准备葱姜蒜
4白芝麻用小火炒香,火一定要小,不然容易糊
5锅内放一点油放冰糖炒成红色,火不要大,然后放排骨上色
6上色后放姜,蒜
7然后放水,末过排骨,放点生抽,盐(盐要少放)味精,香醋
8大火烧开,转中火,炖个十几分钟,水快烧完的时候尝下甜咸,就可以大火收汁了,然后放葱,芝麻!开吃吧