原料
原料: 见上文
步骤
1蛋黄加入25克细砂糖打至发白，然后再加入牛奶和玉米油搅拌均匀。分次加入过筛二次后的低筋面粉，拌成均匀的面糊。
2 蛋白打出粗泡，分三次加入45克细砂糖打至湿性发泡（可以拉出湿软的小弯勾状态）， 将1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，用切拌和翻拌的方式拌匀。 拌匀后再倒回到蛋白盆中，用相同的手法将全部面糊拌匀，将面糊倒入到铺了油纸的烤盘中。
3烤箱预热至180度，将蛋糕糊放入烤箱，烤制12分钟左右至表皮上色，不沾手即可出炉，晾凉。
4烤箱预热至180度，将蛋糕糊放入烤箱，烤制12分钟左右至表皮上色，不沾手即可出炉，晾凉。
5淡奶油座入冰水中，加入砂糖打至纹路不消失状态（最好打至完全，这样卷卷会比较圆润），涂抹在晾凉的蛋糕体上，卷好，放入冰箱冷藏半小时以上，即可切片享用。
6撒点糖粉装饰一下，下厨房买的便携小冰盒挺好用，大夏天带去公司做下午茶没问题！
