原料
中筋面粉: 180 g (1又1/2杯), 黄豆粉: 71 g (1/2杯), 白砂糖: 1 tbsp, 泡打粉: 4 tsp, 肉桂粉: 1 tsp, 盐: 1/4 tsp, 大号鸡蛋: 2个, 豆奶: 1/2 杯, 牛奶: 1杯, 炼乳: 198 g, 香草精: 1/2 tsp, 糖霜: 2 tbsp
步骤
1大碗中混合均匀面粉、黄豆粉、糖、泡打粉、肉桂粉和盐。
2另一个碗中加入鸡蛋、牛奶、豆奶、炼乳和香草精,搅拌均匀。
3将液体混合物倒入粉类混合物中,搅拌均匀,静置30分钟。
4预热华夫饼模具,分别取1/3杯的面糊放入华夫饼模的左右两块,中小火,每面5分钟左右。
5趁热食用,上桌前撒上糖粉,摆上水果装饰。
小技巧
抹茶口味: 用60g低筋面粉+10g抹茶粉替代黄豆粉,另外多加1大匙糖,豆奶用牛奶代替,其他原料用量不变。