
原料
步骤
1牛奶200g隔水煮烫

2放凉后结皮

335g蛋白加15g糖搅拌,不用怕搅出泡沫,一会儿要过筛的。

4奶皮戳出一个洞,倒出牛奶

5留少许牛奶在碗内,方便牛奶蛋清液再次倒入奶皮下面。

6牛奶和蛋清混合均匀,过筛

7把牛奶蛋清混合液小心从奶皮的洞口倒入,使奶皮浮起来。放入锅中开水隔水炖10分钟,碗上用锡纸盖住,防止水汽进入。

8原味双皮奶

9燕窝双皮奶

10红豆双皮奶

11芒果双皮奶

12各种搭配,冷热两相宜

13中西合璧的下午茶

1牛奶200g隔水煮烫
2放凉后结皮
335g蛋白加15g糖搅拌,不用怕搅出泡沫,一会儿要过筛的。
4奶皮戳出一个洞,倒出牛奶
5留少许牛奶在碗内,方便牛奶蛋清液再次倒入奶皮下面。
6牛奶和蛋清混合均匀,过筛
7把牛奶蛋清混合液小心从奶皮的洞口倒入,使奶皮浮起来。放入锅中开水隔水炖10分钟,碗上用锡纸盖住,防止水汽进入。
8原味双皮奶
9燕窝双皮奶
10红豆双皮奶
11芒果双皮奶
12各种搭配,冷热两相宜
13中西合璧的下午茶