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原料
阿胶: 250克, 黑芝麻: 200克, 亚麻籽: 100克, 桂圆干: 20克, 红枣干: 20克, 冰糖: 20克, 核桃仁: 200克, 扁杏仁: 100克, 黄酒: 250克
步骤
1将所有材料称重准备好
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2阿胶去药店磨成粉,用黄酒浸泡48小时
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3将玻璃器皿准备好,内套保鲜膜刷上一次薄薄的油。或者隔油纸也可以。保鲜膜其实很方便,推荐用。
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4将核桃仁和扁桃仁料理机打碎,放入黑芝麻、亚麻籽在锅中炒香,用小火炒。闻到香味即可。
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5冰糖在微波炉中转一分钟后敲碎
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6阿胶开火熬,控制火温,不停搅拌。
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7熬了一会儿倒入冰糖
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8熬到黄酒味散掉,有些稠的时候,放入炒好的芝麻等。放入后一定要不停搅拌。
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9将成品倒入玻璃器皿,要压压紧实,后面切的时候才不会松散。
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10待冷却后,冲玻璃器皿中取出
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11撕掉保鲜膜
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12用力切切切
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13成品来了
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