原料
牛奶: 50克， 鸡蛋: 1只， 炼乳: 一小勺， 稀奶油（淡奶油）: 120， 白砂糖: 11克
步骤
11，先把蛋挞皮拿出来一个个摆好，不去管它 2，然后把鸡蛋敲到碗里打匀，用筛子过一次，这样蛋液会变细腻，泡泡也会被过滤掉
23，这个时候可以预热烤箱220度 4，接下来，准备奶锅，把其他的材料倒进去，最小火慢慢搅拌，让砂糖融化 5，冷却后，和鸡蛋液混合，搅拌均匀，就是我们要的蛋挞液啦
35，然后把蛋挞液倒入蛋挞皮中，9分满，这点量正好用完 接下来放入烤箱中层，220度，15分钟 PS：最后几分钟，蛋挞表面开始鼓起，变色时，要留意下时间，如果15分钟还没到我图片这个程度，可以适当延长时间，反之则提前关烤箱！！可以想一下外面店里买到的蛋挞颜色的深浅就知道了?
