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原料
面条: 适量, 豇豆: 克, 黄豆芽: 适量, 猪肉: 克, 老抽: 适量, 八角: 个, 姜: 片, 盐: 适量
步骤
1先将面条蒸熟,拌少许油备用(水开后大约8分钟左右),也可以直接买熟面条用。
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2炒锅油热后放入葱姜、花椒八角、红辣椒炒香,之后加入五花肉翻炒片刻。
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3接着加入豆芽和豆角(自己喜欢什么菜都可以放)继续翻炒。
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4倒入适量清水(高汤更好)与菜平即可,接着调味,放入生抽老抽、盐、五香粉翻炒均匀,水开即可关火(此时菜还不熟,等一下还要蒸)
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5取适量菜汤倒入面条中拌匀,再加入菜一起拌匀。
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6拌好后上锅蒸20分钟左右即可。
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