原料
枣: 20颗， 红糖: 1000克， 小黄姜: 500克
步骤
1准备黑糖
2准备小黄姜 洗净后去皮
3准备红枣 去核后用料理机打碎 放着备用
4去皮后的姜也用料理机打碎放着 然后放入炒锅中稍微炒一下 炒到水分不是很多即可 捞起来备用
5把黑糖放入锅中 不停搅拌 最好选不粘锅 没有也可以平常做饭的炒锅 切记整个步骤都要不停搅拌 直到糖全部熔化
6加入炒好的姜蓉 搅拌 注意要用最小的火
7姜蓉差不多和糖浆熔在一起的时候加入准备好的红枣碎 和糖浆继续搅拌熔合
8一直不停地搅拌 直到感觉越来越粘稠便可以停火出锅了
9成品
10贴上我的小标签 完美
11冲上暖暖的一杯
小技巧
1、建议姜都买小黄姜，比较辣，够味道。实在没有可以选用别的，但必须稍微没有那么多水分的。 2、炒姜时要用最小火，否则容易炒焦。 3、熔糖和煮的过程必须用最小的火，糖浆一粘到底比较麻烦，而且容易焦。 4、全程不能添加一滴水，所有容器保证干爽，否则影响保存。 5、保质期常温可以在两个月左右，大家可以按照自己所需自行调整比例。 6、切记早上12点前喝，晚上不能喝。可以空腹。
