原料
鲍鱼: 6只， 沼虾: 500g， 大葱: 上半段， 姜: 薄片， 大蒜: 两粒， 小葱: 一颗
步骤
1小葱切细末； 大蒜两瓣拍碎切末； 大葱半根切段；小米椒5颗切粒； 虾洗净； 鲍鱼洗净切十字呈网格状；
2配卤汁：料酒80ml，蚝油30ml，黄糖5g，十三香3g，醋5ml，黑胡椒汁5ml； 鲍鱼加调料卤制；
3中火起油，加葱姜蒜小米椒爆炒煸出香味； 加鲍鱼翻炒至肉质收紧翻卷； 加入沼虾翻炒均匀； 倒入卤汁没过锅底，汁水不够加料酒继续翻炒，待汤汁收干，加入小葱末起锅装盘。
鲍鱼: 6只， 沼虾: 500g， 大葱: 上半段， 姜: 薄片， 大蒜: 两粒， 小葱: 一颗
1小葱切细末； 大蒜两瓣拍碎切末； 大葱半根切段；小米椒5颗切粒； 虾洗净； 鲍鱼洗净切十字呈网格状；
2配卤汁：料酒80ml，蚝油30ml，黄糖5g，十三香3g，醋5ml，黑胡椒汁5ml； 鲍鱼加调料卤制；
3中火起油，加葱姜蒜小米椒爆炒煸出香味； 加鲍鱼翻炒至肉质收紧翻卷； 加入沼虾翻炒均匀； 倒入卤汁没过锅底，汁水不够加料酒继续翻炒，待汤汁收干，加入小葱末起锅装盘。
