原料
草菇200克, 李锦记蚝油一勺, 李锦记生抽一勺, 水2勺, 糖1克, 青红丝少许
步骤
1 蚝油草菇食材。
2 青红丝备用。
3 蚝油和生抽准备好。
4 草菇清洗干净后切为两半。
5 然后把草菇入开水焯水后过凉水捞出空掉多余水分。
6 炒锅热锅凉油，油温热放葱姜煸炒香捞出葱姜，放入草菇翻炒。
7 翻炒至每月多余水分。
8 蚝油和生抽加入水混合均匀后倒入锅内。
9 大火收汁剩下少许汁即可。
小技巧
1、草菇量少可以不用放盐，看自己口味吧。
2、我添加了一点糖，目的是提鲜，所有不要多。
3、蘑菇类的焯水后在炒至不但口感好而且更容易炒熟。
4、做【蚝油草菇】的时候，我们还可以焯水一些小油菜或者西兰花作为围边，让菜品更丰富。
