原料
饺子皮64张, 猪肉350克, 葱叶10克, 蚝油10克, 玉米油5克, 盐2克
步骤
1 猪肉洗净，去皮切小块剁成肉末，买7分瘦3分肥的猪肉，剁出来的肉末口感比较好
2 香葱洗净，去掉白色的节段，切成小段的葱粒
3 肉末里加上盐，蚝油，玉米油，葱粒
4 用筷子沿顺时针方向搅拌均匀，肉比较有嚼劲，拌好的肉馅放一边备用
5 取4张饺子皮从左往右依次叠上
6 在饺子皮的中间位置放上一长排的肉馅，不要放太多，多了后面比较难卷
7 从右往左依次盖上饺子皮的另一边
8 从左边向右卷起来，跟步骤7是反方向的
9 卷好的玫瑰花饺子边上沾一点水，让饺子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花饺子就做好了
10 所有的饺子皮全部做成玫瑰花饺子，蒸锅冷水上锅，大火蒸25分钟，也可以用生煎包的方法来煎
11 蒸熟后装盘，配上一小碟陈醋或者生抽，简单又美味
12 做了16组饺子，三个人吃都不够，太好吃了
小技巧
1.猪肉买7分瘦3分肥的比较好，剁出来的肉馅口感没那么柴 2.饺子皮上不要放太多的肉馅，多了影响卷起来的效果 3.饺子皮做玫瑰花的数量可以多也可以少，个人觉得4张比较好卷 4.如果是热水上锅蒸大概蒸15分钟就可以了
