原料
五花肉适量, 黄瓜适量, 精盐适量, 八角适量, 桂皮适量, 生姜适量, 自制蒜香辣酱适量, 凉拌醋适量, 味极鲜酱油适量, 香油适量
步骤
1 锅里放入五花肉、八角、桂皮、生姜片，适量精盐煮熟。
2 五花肉煮熟，捞出晾凉后切薄片。
3 黄瓜用打皮刀刨成薄片。
4 用黄瓜片把五花肉片卷起。
5 取干净小碗，挖入一汤匙蒜香辣椒。
6 倒入一汤匙凉拌醋。
7 一汤匙味极鲜酱油。
8 滴入适量香油，拌匀。
9 把调好的料汁浇在卷好的五花肉片上即可。
小技巧
1、五花肉煮熟后晾凉，最好是冷藏一下，这样容易切薄片。
2、料汁的配料根据喜好酌情增减。
3、黄瓜片的厚薄可通过调整打皮刀的开口大小来实现。
