原料
鸡蛋蛋清2个, 牛奶一瓶（一袋）250ml, 白糖适量, 雀巢美禄适量
步骤
1 鸡蛋两个，取出蛋清备用
2 牛奶250ml。倒出备用
3 雀巢美禄备用（巧克力粉也可以，不同口味的高乐高也行）
4 鸡蛋清里面加三勺糖，搅匀
5 牛奶下锅小火加热，记住不能煮久了，久了就会生成奶膜，之后就不好再生成了。加热后倒入碗里冷却5分钟等它生成奶膜（此步奏可以选择直接用微波炉高火5分钟加热牛奶）
6 等奶膜生成后，用筷子在边缘捅一个小洞，将牛奶缓缓倒入另一个容器（注意不要把奶膜倒出来了）。在倒出的牛奶里加入巧克力粉
7 加入蛋清
8 将加入蛋清和巧克力粉的牛奶，重新倒入有奶膜的碗内，沿着碗壁缓缓倒入。
9 上火蒸10分钟，关火焖3分钟（碗用保鲜膜覆盖，可以使蒸出来的双皮奶更光滑）。
10 蒸好后，拿出来，再撒上巧克力粉。完成了。。。
小技巧
蛋黄也不要浪费咯，可以做蛋黄饼。。一定要把握倒牛奶的力道和速度
