原料
龙利鱼柳, 料酒 , 柠檬, , 生姜 , 葱, , 橄榄油 , 蒸鱼豉油
步骤
1 在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；
2 蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；
3 葱切成小段后撒在鱼上；
4 锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
5 加一点蒸鱼豉油即可。
小技巧
1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味； 2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了； 3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
