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简介
豆腐向来和鱼是绝配。鱼和豆腐中所含的的蛋白质都是不完全的,将两者相搭正好可以取长补短。鱼和豆腐一起吃,能够促进人体对豆腐中的钙的吸收。而龙利鱼肉质细嫩无刺,妈妈们可以放心给宝宝食用。将龙利鱼和豆腐中添加番茄和番茄酱,更使汤汁酸甜,豆腐和鱼肉更加入味且滑嫩,与米饭和面条都是极佳的搭配。
所用食材: 龙利鱼200克 豆腐150克 金针菇70克 料酒、胡椒粉少许 盐1克 葱1小段 姜1片 蒜2粒 番茄1个 番茄酱2大勺
原料
龙利鱼200克, 豆腐150克, 金针菇70克, 番茄1个, 油适量, 盐适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 葱1小段, 姜1片, 蒜2粒, 番茄酱2大勺
步骤
1 准备食材。
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2 番茄去皮切成小丁。
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3 龙利鱼切成小块用料酒或柠檬汁,胡椒粉,一点点盐略腌制十分钟入味。
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4 葱姜蒜切片,金针菇去根切成小段,豆腐切成与龙利鱼大小相同的块。
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5 锅中水烧沸,将腌制好的龙利鱼焯至变色捞出。
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6 锅中放少许油,入葱姜炒香后加入番茄丁炒软
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7 加入番茄酱炒香。
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8 加入适量水烧开后加入豆腐和金针菇,并根据自已的口味,加入少许生抽,盐,糖调味,炖煮5分钟左右。
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9 再加入龙利鱼一起转小火炖至入味即可。
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10 美美的享用吧!
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小技巧
1金针菇要切成小段,以防宝宝嚼不断。 2这道菜还可以配上自已喜欢的菌类一起炖制。