原料
龙利鱼: 一条， 西红柿: 三个， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 小葱: 半根， 蒜: 一瓣， 鸡蛋: 一只， 姜: 一片
步骤
1所有材料如图
2龙利鱼切小块，黑胡椒、盐、蛋清腌10分钟，有时间可以给鱼做作马杀鸡
3西红柿切十字，放到沸水内烫掉皮
4去皮西红柿切成块
5沸水焯烫龙利鱼
6热锅适量油，下葱姜蒜爆香
7下西红柿翻炒片刻，加少许盐，继续煸炒至出汤
8下烫熟的龙利鱼块
9翻炒一会，使鱼充分吸收西红柿的汤汁，起锅撒香葱
小技巧
我喜欢吃西红柿，可以多放一点，因处于减脂期所以少油、无糖，喜欢酸甜口可适量放一点糖，味道更好
